Cvikla a listová zelenina – balzam na srdce

Aký je jednoduchý spôsob, ako „pohladiť, srdce“? Napríklad tým, že zaradíte červenú repu (cviklu), rukolu, špenát či mangold. Podľa článku v denníku Washington Post vedci zistili, že tieto potraviny bohaté na dusičnany môžu pomáhať znižovať krvný tlak, zlepšovať prietok krvi a chrániť cievy.Dusičnany z rastlín si naše telo premieňa na oxid dusnatý, látku, ktorá uvoľňuje a rozširuje cievy. Výsledok? Krv ľahšie prúdi a srdce nemusí pracovať tak tvrdo.

Potvrdzuje to viac ako 100 štúdií - dusičnany z rastlinných potravín môžu, znižovať tlak, zlepšovať pružnosť tepien a podporovať cievne zdravie. Podľa jednej zo štúdií, sa po vypití cviklovej šťavy sa ľuďom znížil tlak už po pár hodinách. Navyše, cviklová šťava je dobrá aj pre športovcom, lebo zlepšuje výdrž.

Nie všetky dusičnany sú však rovnaké. Oliver M. Shannon s Univerzity v Newcastle (Británia) upozorňuje, že cvikla a spol. sú prospešné, lebo obsahujú aj antioxidanty.
Naopak dusičnany v slanine, párkoch, salámach a údeninách sa spájajú s vyšším rizikom rakoviny.

Pre citeľný efekt preto článok odporúča konzumáciu

• 4 menšie cvikle
• veľká misa listového šalátu
• alebo 500 ml cviklovej šťavy
• prípadne koncentrovaný shot z cvikle

Ako dostať viac cvikle do jedálnička?

Do šalátu – cvikla + rukola + feta + orechy

Smoothie – cvikla + jablko + citrón

Pečená cvikla – s cesnakom a olivovým olejom

Do kari – cvikla sa hodí aj do exotických jedál

Rukola do cestovín – namiesto bazalkového pesta

Cvikla teda nie je len „babkine jedlo“. Aj odborné štúdie dokazujú, že ide o lacnú, dostupnú a silnú potravinu pre zdravie srdca. Stačí ju zaradiť do nášho jedálnička párkrát za týždeň ako balzam pre naše srdce a cievy.